明けましておめでとうございます

旧昨年は、心音をご利用いただき、またご理解とご協力を賜り、ありがとうございました。
今年も、スタッフ一同、明るく楽しくより一層楽しんでいただける心音を目指して頑張ります。
よろしくお願い致します。


年始は１月５日からの営業です。
おやつは特別に、お抹茶と和菓子でした！！

 可愛らしいイヌの和菓子です。
みなさん食べるのがかわいそうとおっしゃっていました。


ちなみに、１月限定おやつタイムに甘酒をご用意しています！！
毎年、人気です(^o^)




お正月休み後は、例年少々下肢筋力低下がみられる方が多いです。
体操をして、徐々に体力を戻していきましょう。






今年も（今年は？）心音ブログの更新をたくさん頑張っていきたいと思います！！＾＾；
どうぞよろしくお願いいたします。

こどもの日

本日は、こどもの日です。
こいのぼりが外でたくさん泳いでいますね。
お天気も良いので、気持ち良さそうです。


心音では、おやつの時間に、こいのぼりがたくさん泳いでいましたよ（＾o＾）

美味しそうなこいのぼりの和菓子と、可愛い兜がついています。
（兜は折り紙で折っているので食べられません！！）


子どもの心を忘れずに、いつまでもお元気で★

デイサービス心音の敬老の日

敬老の日のおやつは、特別に和菓子屋さんの上生菓子です。
心音では、旧敬老の日　９月１５日を、「敬老の日」と定めています！

おやつを召し上がりながら、
「敬老というのは何歳からなんだろうね？」という話題になり、
ちょっと調べてみたところ、 明確な基準は無いそうです。

90歳を過ぎた方でも「私は敬老じゃない！！」と おしゃった方もいました（＾Ｏ＾） 

いくつになってもお元気で、デイサービス心音にお越しくださいね

ひな祭り

ひな祭りに向けて、ひな人形を作りました。 

紙粘土で丸めて、からだと顔を作り、 着物を着せて完成★

たくさん出来ました！

そして、3月3日のおやつは、 さくらあんのシフォンケーキです。
美味しそうですね！

寒い日や暖かい日が交互にやってきて、体調を崩しやすい季節ですが、 風邪やインフルエンザにお気をつけ下さい。

メリークリスマス！

今週は、クリスマスのおやつです。
この日は、クリスマスツリーケーキで、 かわいくて食べるのがもったいない！との声が多数でした。
ごちそうさまでした。

寒かったり、暖かかったりの日が続きます。 風邪を引かないようにお気をつけ下さい。

七夕のおやつ

七夕の日は、おやつも七夕仕様でした。

厨房からのコメント：
白桃がとても美味しい季節なので、その白桃をたっぷり使用したようかんを作りました。白こしあんをベースに全体の５％は白桃のピューレで出来ています。 上面にはほんのり赤く染めた桃を薄くスライスして飾りました。 この日は七夕でしたので星形のパインを添えました。

星形のパインをたくあんと間違えた方がいたとか、いないとか…（笑）

＊

梅雨空けの発表もあり、これから暑い日が続きます。 熱中症に気をつけて夏を過ごしましょう。

6月のおやつ

今月のテーマは、あじさい。
丹精こめてつくられた、かわいらしくて、おいしい心音のおやつをご紹介します。

あじさいパフェ

厨房からのコメント： 水色の寒天はブルーハワイにレモン汁を加えジュレ状に、紫はブルーハワイといちごのシロップを混ぜ、サイコロ状にして食感を変えて、あじさいらしい色に仕上げたパフェです。

あじさい柚子ようかん 

厨房からのコメント： 土台のようかんは白こしあんに柚子ジャムを加えたものです。 その上にあじさいの花が咲いています。笹の葉を敷き、香りが移ります。

水無月フルーツ寒

厨房からのコメント： ５月の終わり頃より旬を迎えるパインをたっぷり使い、レモン風味の青紫の寒天を流し固めました。

梅雨を迎え、蒸し暑い日もあります。あじさいのおやつは、見た目も味わいも爽やかな一品です。
厨房さん、いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。

子どもの日のおやつです

5月5日の子どもの日には、厨房さんが手作りで2層のゼリーを作ってくれました。
甘さ控えめで品の良いお味です！！

兜も1つずつ手作りです。その中には抹茶のお豆が隠れていましたよ☆

花見の時期のおやつです

桜の花も散ってしまい、ご紹介の時期が遅れてしまいましたが…
厨房さんが頑張って作ってくれた、おやつをご紹介します！

調理師さんにも、こだわりポイントを伺いました。
上の写真は桜ようかん。 桜色の春らしいようかんです。
通常のようかんの分量よりも水分を多くして、水ようかんのようにのどごしの良いものに仕上げました。

（左上）桜くずもち
桜あんに片栗粉を加えもっちりした食感に仕上げました。ういろうと羊羹の間くらいの固さです。抹茶寒天を型抜きし、桜の葉のイメージで添えました。

（右上）桜どら焼きとお楽しみ菓子
お楽しみ菓子にも桜の季節を感じて頂けるようにしました。

（左下）さくらケーキ
食紅・桜エッセンスで色と香りづけをしてしっとり焼きあげました。 上には桜風味のクリーム、添え物は玉麩を糖衣焼きにしたものです。 あしらいには桜の花パウダー・抹茶をふりかけました。

（右下） 桜の和風パフェ
桜クリーム・カステラ・桜の葉寒天パフェに仕上げました。

デイサービス心音のおやつは、
調理師さんたちの想いがこもった、おいしいおやつがいただけます。

今月も桜を満喫して喜んで頂けました☆
皆さんおやつの時間をとても楽しみにしているんですよ！！
（2015.04.22追記）

バレンタインとお雛様のおやつ

デイサービス心音のおやつは、季節の行事やイベントに合わせて、調理スタッフさんたちが手作りで作ってくれます。

上の写真はバレンタイン、 下の写真はおひなさまの時のおやつです。

とても大好評でした！！