丹精こめてつくられた、かわいらしくて、おいしい心音のおやつをご紹介します。
あじさいパフェ
厨房からのコメント： 水色の寒天はブルーハワイにレモン汁を加えジュレ状に、紫はブルーハワイといちごのシロップを混ぜ、サイコロ状にして食感を変えて、あじさいらしい色に仕上げたパフェです。
あじさい柚子ようかん
厨房からのコメント： 土台のようかんは白こしあんに柚子ジャムを加えたものです。 その上にあじさいの花が咲いています。笹の葉を敷き、香りが移ります。
水無月フルーツ寒
厨房からのコメント： ５月の終わり頃より旬を迎えるパインをたっぷり使い、レモン風味の青紫の寒天を流し固めました。
梅雨を迎え、蒸し暑い日もあります。あじさいのおやつは、見た目も味わいも爽やかな一品です。
厨房さん、いつもありがとうございます。ごちそうさまでした。
